pour 2 personnes
500g asperges
12 champignons de Paris
20 cL de lait
fond de volaille
Séparer la tête des asperges
Eplucher les asperges
Blanchir 10 min asperges + champignons
Passer à la passoire et ôter les têtes
Rajouter le lait + fond de veau + sel + poivre
Passer au mixer
Ajouter les têtes entières
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