Américano

Belle histoire que celle de l'Américano.
Les années 30 : la prohibition règne sur les Etats-Unis . Parmi tous les alcools, certains sont autorisés, sur ordonnance, pour leur propriété médicinale, dont le campari, cet alcool italien à base de plantes.
A la libération de l'Europe, les américains sont encensés, aiment passer du temps sur les terrasses italiennes, et commandent souvent une boisson à base de ce Campari qu'ils ont appris à apprécier. Les italiens n'ont pas mis longtemps à renommer ce cocktail qui n'était à l'origine qu'un Campari "dilué".

De nombreuses recettes de campari existent, ma préférée est douce, trés amère (l'amertume apporte la vertue apéritive de ce cocktail) et gazeuse :
1 volume de Campari
1 volume de Martini rouge
1/2 volume de Martini blanc
3 volume de tonic