Bouchées fruits de mer au curry pour 12 personnes

Très simple et excellent !

Faire revenir 1 oignons + 3 échalottes émincés puis 2 kg fruits de mer au beurre
Mouiller au vin blanc (40 cL)
Ajouter curry (1 cc) + muscade (3 pincées)
Faire une béchamel légère (35g beurre, 35g farine, le jus des fruits de mer égouttés, 30 cL de lait)
ajouter persil haché (une botte) + piment (1 pincée) + 3 gousses d'ail écrasé
saler et poivrer selon goût.

Remplir les bouchées pré-chauffées au four.


Déguster !